ECONOMÍA
El costo de canasta alimentaria, la cual contempla productos considerados indispensables para la despensa del hogar, se encareció 0.7% mensual durante agosto, revelan los datos de Excélsior. Foto: Cuartoscuro
POR: KARLA PONCE
CIUDAD DE MÉXICO.- El costo de canasta alimentaria, la cual contempla productos considerados indispensables para la despensa del hogar, se encareció 0.7% mensual durante agosto, con lo que en los primeros ocho meses de 2021 acumuló un incremento de 5.5 por ciento.
De acuerdo con el levantamiento de precios que mes a mes realiza Excélsior, para adquirir esta canasta básica se necesitaron mil 816 pesos con 10 centavos el 31 de julio pasado, cantidad que se elevó a mil 829 pesos con 10 centavos en un mes.
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El producto que reportó una mayor alza en mercados y tiendas de autoservicio durante agosto fue la cebolla, cuyo kilo pasó de 19 pesos con 90 centavos el último día de julio a 29 pesos con 90 centavos el pasado martes 31 de agosto, lo que representó un aumento de 50.3%, le siguió el frijol, dado que el kilo transitó de 42 pesos con 50 centavos a 49 pesos con 50 centavos en el mismo periodo, lo que significó un incremento de 16.5 por ciento.
Al listado de mayores aumentos se sumó la manzana, cuyo kilo se comercializaba en 54 pesos el 31 de julio, sin embargo, se cotizó en 59 pesos en promedio, es decir 9.3% más cara.
Josefina González, madre de familia, aseguró que el incremento que han registrado los alimentos básicos en lo que va del año ha golpeado su economía familiar.
El dinero ya no alcanza para hacer el mandado como antes. En la casa siempre había frutas, carne, huevo. Ahora ya no compro nada que no sea indispensable”.
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Asegura que hacer de comer es cada vez más caro debido a que ni el huevo, que hace unos años era de los más barato, ha bajado de los 32 pesos el kilo.
Su familia, como muchas otras, ha optado por cambiar sus hábitos alimenticios desde que comenzó la pandemia debido a que sus ingresos disminuyeron.
Casi no comemos carne roja. Hemos optado por comer sólo pollo o soya”.
Algunos productos han quedado fuera de su despensa como la leche, cereales, galletas, además del pan dulce.
A la baja
Del conjunto de 33 productos considerados mínimos indispensables en la dieta de las familias mexicanas por el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), sólo dos se abarataron en agosto.
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En este sentido, sobre sale el caso del plátano, cuyo kilo pasó de 24 pesos con 90 centavos el 31 de julio a 14 pesos con 90 centavos en el cierre de agosto, lo que representó una disminución de 40.2%, en tanto que el jitomate transitó de 29 pesos con 90 centavos a 23 pesos con 90 centavos en el mismo periodo, lo que significó una reducción de 20.1 por ciento.
González aseguró que la disminución de estos productos hizo diferencia en su presupuesto para el mandado durante el último mes.
Bajan de precios muy pocos productos como para sentir alivio en el bolsillo”.